Bereiding:

    Maak de spruiten goed schoon en kerf deze aan de onderzijde kruislings in

1. Afkoken in lichtgezouten water tot wanneer zacht.

2. Afgieten.

3. Terug in pot en spruitjespuree maken met stoemper.

4. Hierna een potje zure room toevoegen.

5. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

6. Goed mengen.

   (Kan eventueel gemengd worden met aardappelpuree)

Serveertip:

    Serveren met (gebakken) aardappelen of puree.