Bereiding:

    Maak de spruiten goed schoon en kerf deze aan de onderzijde kruislings in

1. Afkoken in lichtgezouten water gedurende 5 min

2. Afgieten.

3. Smelt een klontje boter in een pan.

4. Bak de spekblokjes 5 minuten in de boter. (gezouten of gerookt)

5. Spruitjes bijvoegen en gedurende 15 à 20 min. afgedekt kleuren op een matig vuur.

6. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

7. Eventueel beetje water toevoegen.

8. Zachtjes laten sudderen tot wanneer beetgaar.

Serveertip:

    Serveren met (gebakken) aardappelen of puree.